Član 12

Hmelj, ječmeni slad, nesladovane sirovine i voda koji se koriste u proizvodnji piva podležu obaveznom ispitivanju kvaliteta u pogledu fizičkih, hemijskih i mikrobioloških parametara i prisustva ostataka sredstava za zaštitu bilja, biocida ili zagađivača, u skladu sa ovim zakonom i propisima kojima se uređuje njihov kvalitet. Za kvalitet hmelja, ječmenog slada, nesladovanih sirovina i vode koji se koriste u proizvodnji piva odgovoran je proizvođač piva. Za kvalitet uveženog hmelja, ječmenog slada, nesladovanih sirovina i pivskog kvasca koji se koriste u proizvodnji piva odgovoran je uvoznik. Ministar bliže propisuje kvalitet hmelja, ječmenog slada, nesladovanih sirovina i vode koji se koriste u proizvodnji piva.