Član 18

U proizvodnji organske prerađene hrane, odnosno organske hrane za životinje primenjuju se i sledeći zahtevi, i to: 1) prehrambeni aditivi, pomoćna sredstva u proizvodnji i druge supstance i sastojci koji se upotrebljavaju u preradi hrane, odnosno aditivi za hranu za životinje, pomoćna sredstva u preradi i druge supstance i sastojci koji se upotrebljavaju u preradi organske hrane za životinje, kao i svi primenjeni postupci prerade, uključujući i dimljenje, moraju biti u skladu sa načelima dobre proizvođačke prakse; 2) subjekt, odnosno grupa subjekata koji proizvode organsku prerađenu hranu, odnosno organsku hranu za životinje uspostavlja i ažurira primerene postupke koji se baziraju na sistemskom utvrđivanju kritičnih faza prerade čime se obezbeđuje da su prerađeni proizvodi u svakom trenutku u skladu sa ovim zakonom, kao i: (1) sprovode mere predostrožnosti, (2) sprovode odgovarajuće mere čišćenja i prate njihovu delotvornost i vode evidenciju o istim, (3) garantuju da se proizvodi koji nisu organski ne stavljaju na tržište sa oznakom koja upućuje na organsku proizvodnju; 3) organski proizvodi, proizvodi iz perioda konverzije i proizvodi koji nisu organski pripremaju se i skladište vremenski ili prostorno odvojeno jedni od drugih, ali ako se ovi proizvodi u bilo kojoj kombinaciji pripremaju ili skladište u istoj jedinici, odnosno objektu, subjekt odnosno grupa subjekata: (1) o tome obaveštavaju kontrolno telo, (2) neprekidno sprovode aktivnosti dok se ne dovrši proizvodna serija, prostorno ili vremenski odvojeno od sličnih aktivnosti koje se obavljaju na bilo kojoj drugoj vrsti proizvoda, (3) pre i nakon rukovanja ih skladište, tako da su prostorno ili vremenski odvojeni jedni od drugih, (4) vode, čuvaju i prilikom kontrole stavljaju na raspolaganje evidenciju o svim preduzetim aktivnostima, kao i o količinama preračenih proizvoda, (5) preduzimaju potrebne mere kako bi se osigurala identifikacija serija i izbeglo mešanje ili međusobna zamena organskih proizvoda, proizvoda iz perioda konverzije i proizvoda koji nisu organski, (6) sprovode aktivnosti na organskim ili proizvodima iz perioda konverzije samo nakon čišćenja proizvodne opreme u skladu sa posebnim propisom. Zabranjeno je koristiti proizvode, supstance, sastojke i tehnike pomoću kojih se ponovno uspostavljaju svojstva koja su izgubljena tokom prerade i/ili skladištenja organske hrane i organske hrane za životinje, kako bi se izbeglo stvaranje zablude o pravoj prirodi proizvoda namenjenih za stavljanje na tržište kao organske hrane i hrane za životinje. Ministar bliže propisuje dodatne zahteve i odstupanja od posebnih i dodatnih zahteva za organsku prerađenu hranu i organsku hranu za životinje.